「乾物」と云うと、口にはしていても意外に知らないことが多いものです。
原料、製法、使い方、保存法、歴史。
皆様のそんな？のお役に立てれば幸いです。
少しずつ充実させて行きますので、どうぞよろしくお願いいたします。
豆知識
そもそも「乾物」とはどんなものか。
基本の戻し方や簡単レシピ、その他ちょっとした蘊蓄など
少しずつ充実させて行きたいと思います。
乾物辞典
地方地方で数多くある乾物、
名前を聞いてもさて、何で出来ていてどう使うのか判らない。
そんな疑問にお役に立てれば幸いです。
