材料　（14〜20個分）

桜の葉15〜24枚　

道明寺２５０ｇ　

ねりあん２００ｇ〜３５０ｇ

砂糖　お好みで50〜100ｇ

色素　赤　少々

水360ｃｃ

１・桜餅の葉は10〜20分ほど水に漬け、塩抜きをし、ペーパータオルで水気をきる

　（余り長く漬けると香りも抜けてしまいます）

２・餡は好みの分量を個数分ずつ丸めておく　　

　　（ゆるい場合は鍋で水気をとばしておく）　　

３・360ccの水、もしくはお湯で砂糖を溶く。色素で色をつける。

　　色素は初めは控えめに、色を見ながら足して下さい

４・道明寺と３で作った砂糖水を軽く混ぜ、ラップを掛けレンジ（600W)で4分加熱する

５・一度ざっくりと混ぜ、もう一度4分程加熱する。

６・加熱が終わったらざっくり混ぜ、ラップを掛け20〜30分程むらす。

７・あら熱がとれたら生地で餡をくるみ、桜の葉でクルリと巻いて

　　ハイ、出来上がり！